株式会社トリムリサイクル事業本部　リサイクルニュース

開発したのは、ＣＮＴ（高松市紙町）。
うどんのゆで汁にはでんぷんが多く含まれ、化学的酸素要求量（COD）は一般家庭の排水の約100倍の濃度があるといわれる。
既存の小規模店の多くは水質汚濁防止法など法令の適用を受けず、排水がそのまま用水路に流れ込むのが実情。

同社はこのゆで汁に着目。
昨年から微生物の中でも分解能力が高い土壌菌群を用いた処理装置の開発に乗り出した。
完成した装置は約8㌧の容量があり、微生物による分解などで10日間かけてゆで汁を処理。
「金魚が飼えるレベルまでは浄化できる」（同社）という。

同社は「設置費は全体で約400万円で、従来の浄化槽の半額程度。
さらに開発を進め、既存の小規模店でも設置できる低価格化を実現したい」としている。

1号機が設置されたのは、今年1月に休業後、同市香川町に再オープンする池上製麺所。
「るみばあちゃん」の愛称で親しまれている池上瑠美子さん（74）が経営する人気店で、池上さんは「ゆで汁のことを気にせずにうどんに集中できる」と話した。

産経新聞より